Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit grober Körnung ist kräftig und besonders aromatisch im Geschmack. Gewürzt wird
diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauc...
Produktnummer:
305001
Gewicht:
0.22 kg
Produktinformationen "Haussalami grob lose"
Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit grober Körnung ist kräftig und besonders aromatisch im Geschmack. Gewürzt wird
diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch. Die Salami ist von weißem Edelschimmel überzogen.
Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252.
Ohne Laktose und Gluten.
Herkunft Fleisch: EU
Nährwerttabelle je 100g
Energie 1985 KJ / 474 kcal
Fett 38,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 30,3 g
Salz 4,62 g
diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch. Die Salami ist von weißem Edelschimmel überzogen.
Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252.
Ohne Laktose und Gluten.
Herkunft Fleisch: EU
Nährwerttabelle je 100g
Energie 1985 KJ / 474 kcal
Fett 38,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 30,3 g
Salz 4,62 g
Sie bezahlen nur, was Sie auch wirklich bekommen! Da es sich um Naturprodukte handelt, können die Gewichte variieren. Aus diesem Grund werden unsere Produkte nach Kilopreis abgerechnet, nicht nach einem durchschnittlich berechneten Fixpreis. Angezeigt wird Ihnen somit lediglich der Maximalbetrag welcher für ein Produkt fällig werden kann. Das bestellte Produkt wird für Sie frisch geschnitten, verpackt und gewogen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Woher stammt das Fleisch für unsere Produkte?
Das für unsere Produkte verwendete Fleisch stammt aus sorgfältig ausgewählten Betrieben in der EU. Wir führen jährlich persönliche Qualitätsprüfungen und Betriebsbesichtigungen bei unseren langjährigen Lieferanten in Österreich und Deutschland durch. Für unseren Bauernspeck verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus Südtiroler Herkunft, als einer von nur vier zugelassenen Verarbeitern.
Wie lange ist Südtiroler Speck haltbar?
Im Vakuum verpackt ist unser Speck mehrere Monate haltbar, wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung ist der Speck bei korrekter Lagerung noch mehrere Wochen genießbar. Wichtig ist, den geöffneten Speck nicht in der ursprünglichen Vakuumfolie aufzubewahren.
Wie lagere ich den Speck richtig?
Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung können Sie den Speck in ein leicht feuchtes Küchentuch einwickeln oder zwischen zwei Tellern aufbewahren. Die Lagerung sollte im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort erfolgen. Vermeiden Sie die Lagerung neben stark riechenden Lebensmitteln, da der Speck Fremdgerüche aufnehmen kann.
Was ist beim Servieren zu beachten?
Für den optimalen Genuss sollten Sie die Vakuumverpackung mindestens eine Stunde vor dem Verzehr (gerne auch am Vortag) entfernen. Der Speck sollte Raumtemperatur erreichen, damit sich sein charakteristisches Aroma voll entfalten kann. Unser Speck wird nach sechs Monaten Reifezeit besonders würzig und entwickelt gleichzeitig ein mildes Aroma.
Wie schneide ich den Speck richtig?
Nach Südtiroler Tradition wird der Speck in dünne Streifen von Hand geschnitten. Wichtig ist dabei, immer gegen die Faserrichtung zu schneiden, um eine angenehme Konsistenz zu erreichen. Dünn aufgeschnittener Speck entfaltet sein Aroma am besten. Sie können den Speck auch mit einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden - beide Varianten haben ihre Liebhaber.
Worin unterscheidet sich der Viktor Select Speck?
Unser Viktor Select Speck wird besonders lange - sechs Monate - gereift und nach unserer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Rezeptur stammt noch von Großvater Augustin und basiert auf dem Grundsatz: wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und ausreichend Zeit zum Reifen.
Bietet ihr auch Versand an?
Ja, wir versenden unsere Produkte nach Deutschland, Österreich und Italien über unseren Onlineshop. Ab einem Bestellwert von 99€ erfolgt die Lieferung versandkostenfrei. Neben dem Onlineshop können Sie unsere Produkte auch in unserem Geschäft in Lana bei Meran oder an verschiedenen Wochenmärkten in Südtirol erwerben.
Was tun, wenn sich die Vakuumverpackung gelöst hat?
Wenn sich das Vakuum gelöst hat ("Luftzieher"), sollten Sie das Produkt sofort aus der Verpackung nehmen. Sollte sich eine oberflächliche Schimmelschicht gebildet haben, können Sie das Produkt mit heißem Wasser abwaschen und gut abtrocknen. Nach dem Entfernen der betroffenen Stelle ist der Speck wieder genießbar.