Speck & Südtiroler Spezialitäten Shop

Die Geschenkbox ,Südtiroler Gruß bringt das Beste aus der Südtiroler Küche direkt zu Ihnen nach Hause. In einer stilvollen Holzkiste verpackt, finden Sie eine Auswahl hochwertiger regionaler Produkte: Südtiroler Schüttelbrot (200g): Knuspriges Roggenbrot, das perfekt zu Käse und Speck passt. Kaminwurzen 3er Pack: Würzige, geräucherte Rohwürste, ideal für eine herzhafte Jause. Original Hausspeck: Fein geräucherter Speck, ein Klassiker der Südtiroler Küche. Aromatisierter Salzspeck: Zart gesalzen und gewürzt, eine besondere Variante des traditionellen Specks. Wildsalami: Kräftig im Geschmack, mit einem hohen Anteil an Wildschweinfleisch. Bergkäse: Aromatischer Käse, gereift in den Bergen Südtirols. Diese Geschenkbox ist ideal zum Verschenken oder um sich selbst eine Freude zu machen - ein echtes Stück Südtiroler Genuss! Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Original Hausspeck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Aromatisierter Salzspeck Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: IT Wildschweinsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Bergkäse MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten

Der aromatisierte Salzspeck, auch bekannt als Lardo, wird aus hochwertigem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Aufgrund seines hohen Fettanteils ist der Speck besonders zart und schmilzt förmlich auf der Zunge. Der Salzspeck ist gluten- und laktosefrei und eignet sich perfekt als zarter Aufschnitt oder als Zutat in italienischen Gerichten. Ein unvergleichlicher Genuss für Liebhaber traditioneller Speckvarianten. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Der 'Sand' Lagrein der Kellerei Nals Margreid zeichnet sich durch ein dunkles Granatrot aus. Das Bouquet ist geprägt von reifen Kirschen, Veilchen und zarten Schokoladennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und kraftvoll, mit einer angenehmen Frische und einem respektablen Abgang. Die Wärme des Bozner Talkessels rund um die Gemeinde Gries verleiht diesem Lagrein seine besondere Charakteristik, die ihn zum perfekten Begleiter für Wildgerichte macht. Der 'Sand' Lagrein der Kellerei Nals Margreid zeichnet sich durch ein dunkles Granatrot aus. Das Bouquet ist geprägt von reifen Kirschen, Veilchen und zarten Schokoladennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und kraftvoll, mit einer angenehmen Frische und einem respektablen Abgang. Die Wärme des Bozner Talkessels rund um die Gemeinde Gries verleiht diesem Lagrein seine besondere Charakteristik, die ihn zum perfekten Begleiter für Wildgerichte macht.

Der Weinkäse von Viktor Kofler ist ein fester, gereifter Käse mit intensivem und kräftigem Geschmack. Durch die Veredelung mit Rotwein erhält der Käse eine einzigartige, aromatische Note, die an dunkle Beeren und Eichenholz erinnert. Dieser Käse eignet sich hervorragend für Käseplatten, begleitet von einem Glas Rotwein. Auch in der Küche ist er vielseitig einsetzbar - etwa zum Verfeinern von Gratins oder in Kombination mit herzhaften Brotaufstrichen. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmasse. Oberfläche mit Rotwein behandelt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Die Geschenkbox Klassik bietet das Beste aus der Südtiroler Küche: Hausspeck: Ein besonders herzhaftes Stück Speck, mit Buchenholz geräuchert und traditionell gereift. Holzbrett mit Griff: Stilvoll und praktisch, perfekt zum Servieren des Specks. Speckmesser: Das richtige Werkzeug, um den Speck in feine Scheiben zu schneiden. Ein ideales Geschenk, das Tradition, Handwerk und Genuss miteinander vereint. Viktor's Speck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe Etikette Holzbrett mit Griff samt Viktor Kofler Logo Südtiroler Speckmesser

Dieser Speck ist ein Viertelstück einer ganzen Hamme und bietet denselben unvergleichlichen Geschmack wie der Mittelteil. Durch die sechsmonatige Reifung und die schonende Räucherung über Buchenholz erhält auch dieses Teilstück sein mild-würziges Aroma. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Schweineschlegel und gluten- sowie laktosefrei, ist der Speck Viktor Select 1/4 die perfekte Wahl für kleinere Haushalte oder als Geschenk. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Der Wiesenhonig von Viktor Kofler ist ein echter Allrounder mit goldgelber Farbe und einem ausgewogenen, blumigen Aroma. Gewonnen aus dem Nektar verschiedenster Wiesenblumen, spiegelt er die Vielfalt der Natur wider. Ideal als Brotaufstrich, zum Süßen von Tee oder zum Verfeinern von Backwaren. Der Wiesenhonig von Viktor Kofler ist ein echter Allrounder mit goldgelber Farbe und einem ausgewogenen, blumigen Aroma. Gewonnen aus dem Nektar verschiedenster Wiesenblumen, spiegelt er die Vielfalt der Natur wider. Ideal als Brotaufstrich, zum Süßen von Tee oder zum Verfeinern von Backwaren.

Der Lagrein der Kellerei Kaltern ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol. Im Glas zeigt er ein intensives Rubin- bis Dunkelgranatrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Waldbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rinderbraten oder gereiftem Käse. Der Lagrein der Kellerei Kaltern ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol. Im Glas zeigt er ein intensives Rubin- bis Dunkelgranatrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Waldbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rinderbraten oder gereiftem Käse.

Der Bergschinken mit Alpenkräutern ist ein wahres Meisterwerk der Südtiroler Fleischverarbeitung. Der zarte Schinken wird mit aromatischen Alpenkräutern verfeinert und entwickelt so ein einzigartig würziges Aroma. Vakuumverpackt bleibt der Schinken besonders frisch und ist ideal für Feinschmecker, die den authentischen Geschmack der Südtiroler Berge in vollen Zügen genießen möchten. Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Der ganze Speck Viktor Select ist der Inbegriff der Südtiroler Specktradition. Aus dem besten Schweineschlegel hergestellt, punktgenau geräuchert und sechs Monate gereift, bietet dieser Speck ein einzigartiges Aroma, das sowohl in der Küche als auch bei der klassischen Marende unverzichtbar ist. Gluten- und laktosefrei, eignet sich der ganze Speck perfekt für wahre Liebhaber und Feinschmecker, die Wert auf Qualität und Handwerkskunst legen. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g