Formaggio

Dal sapore deciso o delicato, duro o molle, prodotto in base a ricette tradizionali da latte di mucca, pecora o capra. Ogni varietà di formaggio ha il proprio aroma ed è di altissima qualità.

Formaggio al fieno

Il formaggio al fieno è un formaggio semiduro dal gusto delicato. Viene affinato con fieno di alta montagna dell'Alto Adige. LATTE, sale, caglio. Crosta non edibile, trattata con fieno di alta montagna dell'Alto Adige. 53,5% materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1899 KJ / 458 kcal Grassi 38 g di cui acidi grassi saturi 27 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 29 g Sale 1,9 g

Contenuto: 0.4 kg (17,50 €* / 1 kg)

7,00 €*

Formaggio al vino

Il formaggio al vino è un formaggio stagionato dal sapore forte. Viene affinato con vino rosso, che gli conferisce una nota aromatica. LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico. Formaggio a pasta dura 40% di materia grassa sulla sostanza secca. Crosta trattata con vino rosso. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1452 KJ / 349 kcal Grassi 25 g di cui acidi grassi saturi 16 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 31 g Sale 1,5 g

Contenuto: 0.4 kg (17,50 €* / 1 kg)

7,00 €*

Formaggio alle erbe

Il formaggio alle erbe è un formaggio semiduro dal gusto delicato. Viene affinato con erbe aromatiche di montagna. LATTE, sale, caglio. Crosta non edibile, trattata con erbe, spezie e pomodoro in polvere. 53,5% materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1899 KJ / 458 kcal Grassi 38 g di cui acidi grassi saturi 27 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 29 g Sale 1,9 g

Contenuto: 0.4 kg (17,50 €* / 1 kg)

7,00 €*

Formaggio del contadino saporito

Il formaggio del contadino, a pasta semidura, è saporito ed aromatico. LATTE, sale, caglio microbico, fermenti lattici. Formaggio a pasta dura 45% di materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1552 KJ / 374 kcal Grassi 30 g di cui acidi grassi saturi 19 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 26 g Sale 1,8 g

Contenuto: 0.4 kg (13,90 €* / 1 kg)

5,56 €*

Formaggio di capra

Il formaggio di capra è un formaggio semiduro con un aroma piacevolmente saporito ma comunque delicato. LATTE di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Conservanti di crosta: E235. Crosta non edibile. 45% materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1564 KJ / 377 kcal Grassi 31 g di cui acidi grassi saturi 22 g Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,5 g Proteine 23 g Sale 1,5 g

Contenuto: 0.4 kg (19,70 €* / 1 kg)

7,88 €*

Formaggio di malga dolce

Il formaggio di malga è morbido e ha un gusto molto delicato. LATTE, sale, caglio microbico, angenti di resistenza, cloruro di calcio, fermenti lattici. Tilsiter 45% di materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1457 KJ / 351 kcal Grassi 26,5 g di cui acidi grassi saturi 17 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 28 g Sale 1,8 g

Contenuto: 0.4 kg (12,90 €* / 1 kg)

5,16 €*

Formaggio di montagna stagionato

Il formaggio di montagna è un formaggio duro dal sapore piacevolmente intenso. La consistenza ed il gusto assomigliano ad un parmigiano fresco. LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico. Formaggio a pasta dura 40% di materia grassa sulla sostanza secca. Crosta trattata con olio di lino. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1452 KJ / 349 kcal Grassi 25 g di cui acidi grassi saturi 16 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 31 g Sale 1,5 g

Contenuto: 0.4 kg (13,90 €* / 1 kg)

5,56 €*

Formaggio di pecora

Il formaggio di pecora è un formaggio semiduro con un aroma saporito ed equilibrato. LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e di stagionatura. Crosta non edibile. 50% materia grassa sulla sostanza secca. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1658 KJ / 400 kcal Grassi 34 g di cui acidi grassi saturi 25 g Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,5 g Proteine 22 g Sale 1,6 g

Contenuto: 0.4 kg (16,90 €* / 1 kg)

6,76 €*

Grana Trentino

Solo con latte proveniente dalle montagne del Trentino. Questo parmigiano viene stagionato per ca. 24 mesi ed ha un gusto particolarmente aromatico e equilibrato. LATTE, sale, caglio. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1654 KJ/398 kcal Grassi 29 g di cui acidi grassi saturi 18 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 33 g Sale 1,5 g

Contenuto: 0.3 kg (19,90 €* / 1 kg)

5,97 €*