Negozio di Speck & Specialità dell'Alto Adige

La Confezione Regalo Saluto dall'Alto Adige porta il meglio della cucina altoatesina direttamente a casa tua. Confezionata in una elegante cassetta di legno, include una selezione di prodotti regionali di alta qualità: Schüttelbrot altoatesino (200g): Croccante pane di segale, perfetto da abbinare a formaggi e speck. Kaminwurzen in confezione da 3: Salsicce affumicate e saporite, ideali per una merenda abbondante. Speck della casa originale: Speck finemente affumicato, un classico della cucina altoatesina. Lardo aromatizzato: Delicatamente salato e speziato, una variante speciale dello speck tradizionale. Salame di selvaggina: Dal gusto intenso, con una grande percentuale di carne di cinghiale. Formaggio di montagna: Formaggio aromatico stagionato nelle montagne dell'Alto Adige. Questa confezione regalo è perfetta per fare un dono o per concedersi un autentico piacere altoatesino! Pane croccante di segale 200g. arina di Segale 70%, arina di frumento tipo '0' 10%, lievito, sale, spezie, malto, acqua Salamini tirolesi 'affumelli' 3pz. 180g. Ingredienti in 100g di prodotto finito: 109g carne suina, 34,5g carne di manzo, sale, destrosio, spezie, estratto di spezie, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Speck originale di casa Coscia suina, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Lardo aromatizzato alle erbe Lardo di suino, sale, spezie. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Salame con Cinghiale 200g. Ingredienti in 100g di prodotto finito: 97g carne maiale, 41g carne cinghiale, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, antiossidante E301, conservanti: E250, E252. senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Formaggio di montagna LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico. Formaggio a pasta dura 40% di materia grassa sulla sostanza secca. Crosta trattata con olio di lino. Origine latte: UE Valori Nutrizionali vedi etichette singoli

Il Lardo aromatizzato è realizzato con pregiato lardo dorsale e arricchito con erbe aromatiche di montagna. Grazie al suo alto contenuto di grassi, il lardo è particolarmente tenero e si scioglie letteralmente in bocca. Il Salzspeck è privo di glutine e lattosio, ideale come affettato delicato o come ingrediente in piatti della cucina italiana. Un piacere ineguagliabile per gli amanti delle varianti tradizionali di speck. Lardo di suino, sale, spezie. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 3579 KJ / 855 kcal Grassi 92,5 g di cui acidi grassi saturi 33,4 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 2,4 g Sale 2,3 g

Il Lagrein 'Sand' della Cantina Nals Margreid si distingue per il suo intenso colore granato scuro. Il bouquet è caratterizzato da ciliegie mature, violette e delicate note di cioccolato. Al palato è rotondo e potente, con una piacevole freschezza e un finale persistente. Il clima caldo della conca di Bolzano, in particolare intorno alla zona di Gries, conferisce a questo Lagrein il suo carattere distintivo, rendendolo il compagno ideale per piatti a base di selvaggina. Il Lagrein 'Sand' della Cantina Nals Margreid si distingue per il suo intenso colore granato scuro. Il bouquet è caratterizzato da ciliegie mature, violette e delicate note di cioccolato. Al palato è rotondo e potente, con una piacevole freschezza e un finale persistente. Il clima caldo della conca di Bolzano, in particolare intorno alla zona di Gries, conferisce a questo Lagrein il suo carattere distintivo, rendendolo il compagno ideale per piatti a base di selvaggina.

Il formaggio al vino di Viktor Kofler è un formaggio stagionato e a pasta dura dal gusto intenso e deciso. La raffinatura con vino rosso gli conferisce una nota aromatica unica, che ricorda frutti di bosco scuri e legno di quercia. Ideale per taglieri di formaggi, accompagnato da un bicchiere di vino rosso, è anche molto versatile in cucina, ad esempio per arricchire gratin o da abbinare a spalmabili salati. LATTE, sale, fermenti lattici, caglio microbico. Formaggio a pasta dura 40% di materia grassa sulla sostanza secca. Crosta trattata con vino rosso. Origine latte: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1452 KJ / 349 kcal Grassi 25 g di cui acidi grassi saturi 16 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 31 g Sale 1,5 g

La nostra Confezione Regalo Classica offre il meglio della cucina altoatesina: Speck della casa: Un pezzo di speck particolarmente saporito, affumicato con legno di faggio e stagionato tradizionalmente. Tagliere con manico: Elegante e pratico, perfetto per servire lo speck. Coltello per speck: Lo strumento giusto per affettare finemente lo speck. Un regalo ideale che unisce tradizione, artigianato e piacere culinario. Speck 'Viktor select' Coscia suina, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Valori Nutrizionali vedi etichetta Tagliere con manico e scritta Viktor Kofler Coltello dello Speck

Questo speck è un quarto di una coscia o baffa intera e offre lo stesso sapore ineguagliabile della parte centrale. La stagionatura di sei mesi e l'affumicatura delicata con legno di faggio conferiscono a questo pezzo il suo caratteristico aroma delicato ma speziato. Realizzato con il cosciotto di maiale selezionato con cura e privo di glutine e lattosio, lo Speck Viktor Select 1/4 è la scelta perfetta per famiglie più piccole o come regalo. Coscia suina, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1254 KJ/300 kcal Grassi 19,1 g di cui acidi grassi saturi 6,6 g Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,6 g Proteine 30,7 g Sale 4,1 g

Il miele di fiori di prato di Viktor Kofler è un miele versatile dal colore dorato e dal gusto equilibrato e floreale. Ricavato dal nettare di una varietà di fiori selvatici, esprime tutta la ricchezza della natura altoatesina. Perfetto per la colazione, per dolcificare tè e tisane o come ingrediente nella preparazione di dolci. Il miele di fiori di prato di Viktor Kofler è un miele versatile dal colore dorato e dal gusto equilibrato e floreale. Ricavato dal nettare di una varietà di fiori selvatici, esprime tutta la ricchezza della natura altoatesina. Perfetto per la colazione, per dolcificare tè e tisane o come ingrediente nella preparazione di dolci.

Il Lagrein della Cantina Kaltern è un vino rosso dall'intensa personalità altoatesina. Nel bicchiere si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato scuro. Il bouquet sprigiona aromi di frutti di bosco maturi, prugne e un delicato sentore di cioccolato fondente. Al palato è corposo e vellutato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Un compagno ideale per piatti di selvaggina, arrosti di manzo o formaggi stagionati. Il Lagrein della Cantina Kaltern è un vino rosso dall'intensa personalità altoatesina. Nel bicchiere si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato scuro. Il bouquet sprigiona aromi di frutti di bosco maturi, prugne e un delicato sentore di cioccolato fondente. Al palato è corposo e vellutato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Un compagno ideale per piatti di selvaggina, arrosti di manzo o formaggi stagionati.

Il prosciutto di montagna alle erbe alpine è un vero capolavoro della lavorazione delle carni dell'Alto Adige. Il prosciutto tenero è arricchito con erbe aromatiche alpine, sviluppando così un aroma unico e speziato. Confezionato sottovuoto, rimane particolarmente fresco ed è ideale per i buongustai che vogliono godere a pieno del sapore autentico delle montagne altoatesine. Carne suina, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1254 KJ/300 kcal Grassi 19,1 g di cui acidi grassi saturi 6,6 g Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,6 g Proteine 30,7 g Sale 4,1 g

La baffa intera di Speck Viktor Select rappresenta l'essenza della tradizione del speck altoatesino. Realizzato con il migliore cosciotto di maiale, affumicato con precisione e stagionato per sei mesi, offre un aroma unico che è indispensabile sia in cucina che durante una classica merenda. Privo di glutine e lattosio, questo speck è perfetto per veri appassionati e buongustai che danno valore alla qualità e all'artigianato. Coscia suina, sale, spezie, piante aromatiche, destrosio, conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Senza lattosio e glutine. Origine carne: UE Valori nutritivi medi per 100g: Energia 1254 KJ/300 kcal Grassi 19,1 g di cui acidi grassi saturi 6,6 g Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,6 g Proteine 30,7 g Sale 4,1 g