Koflers Kennenlern-Box

Name: Koflers Kennenlern-Box
Brand: Viktor Kofler
SKU: 96
Price: 62.6 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (10 reviews)

In 1-3 Werktagen bei dir.

Du möchtest Viktor Kofler kennenlernen? Dann ist diese Box dein idealer Einstieg. Vom Südtiroler Speck g.g.A. über würzige Kaminwurzen bis zu feinen Salami-Spezialitäten – hier findest du einen Querschnitt durch unser Handwerk zum Probieren und Entdecken.

Das ist drin:

Südtiroler Speck g.g.A. (Mittelteil): Unser Herzstück, mindestens 22 Wochen gereift.
Kaminwurzen (3 Stück): Der luftgetrocknete Klassiker für zwischendurch.
Kaminwurzen Paprika (3 Stück): Mit feiner Paprikanote.
Kaminwurzen Hirsch (3 Stück): Mit Hirschfleisch, etwas kräftiger im Geschmack.
Haussalami grob (½ vak.): Grob gewolft, herzhaft und würzig.
Trüffelsalami (½ vak.): Mit Trüffel verfeinert.
Bergschinken: Luftgetrocknet und mild.
Aromatisierter Salzspeck: Gesalzen und mit Gewürzen verfeinert.
Seitenspeck: Aus Bauch und Karree, perfekt für die deftige Marende.
Gratis dazu: Ein Mini-Schüttelbrot – knusprig und ideal zu Speck und Käse.

Ein Stück Südtirol zum Kennenlernen – für dich selbst oder als Geschenk für echte Genießer.

€62,60 EUR

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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

11.023+ zufriedene Viktor Kofler Kunden.

Mindestens 14 Tage Haltbarkeit
Wir versichern, dass unsere Waren nach dem Versand eine Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen aufweisen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Südtiroler Speck g.g.A. – Mittelteil

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g

Kaminwurzen klassisch

Energie: 1876 kJ / 448 kcal
Fett: 32,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11,6 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 31,9 g
Salz: 4,3 g

Kaminwurzen Paprika

Nährwertangaben nicht verfügbar. Das gelieferte Foto zeigt die Nährwerte der klassischen Kaminwurzen.

Hirschkaminwurzen

Energie: 1576 kJ / 376 kcal
Fett: 28,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 4,0 g

Haussalami grob

Energie: 1985 kJ / 474 kcal
Fett: 38,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,2 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 30,3 g
Salz: 4,62 g

Trüffelsalami

Energie: 1576 kJ / 376 kcal
Fett: 28,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 4,0 g

Bergschinken

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g

Alpenkräuterschinken

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g

Bauchspeck

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g

Mini-Schüttelbrot Original

Energie: 1481 kJ / 352 kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72,4 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 7,3 g
Eiweiß: 9,2 g
Salz: 2,8 g

Zutaten

Südtiroler Speck g.g.A. – Mittelteil

Zutaten: Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Kaminwurzen klassisch

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 112 g Schweinefleisch und 35 g Rindfleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt; Konservierungsstoff: E250; Antioxidationsmittel: E301. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Kaminwurzen Paprika

Zutaten und Allergene: nicht verfügbar. Das gelieferte Foto zeigt das Etikett der klassischen Kaminwurzen.

Hirschkaminwurzen

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 118 g Schweinefleisch und 30 g Hirschfleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, natürliche Aromen; Konservierungsstoff: E250; Antioxidationsmittel: E301. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Haussalami grob

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 130 g Schweinefleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Nicht essbarer Darm.

Trüffelsalami

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 143 g Schweinefleisch verwendet, Salz, Trüffelaroma in Pulverform (0,48 %, davon schwarzer Trüffel 48 %), Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Nicht essbarer Darm.

Bergschinken

Zutaten: Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Alpenkräuterschinken

Zutaten: Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Würzblüten; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Bauchspeck

Zutaten: Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Mini-Schüttelbrot Original

Zutaten: ROGGENMEHL (95 %), Hefe, DINKELWEIZENMEHL, Salz, Fenchelsamen (1 %), Kümmel (1 %), ROGGENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL.

Allergene: Enthält ROGGEN, DINKELWEIZEN und GERSTE. Kann SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.

GRATIS: Mini Schüttelbrot Fritz & Felix

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Sicheres Bezahlen 100% sicher und verschlüsselt
Schnelle Lieferung In 1-3 Werktagen bei dir
Traditionelle Rezepturen Bewährte Qualität seit Generationen

Koflers Kennenlern-Box

€62,60 EUR

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Antworten auf Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Bestellungen und Services

Woher stammt das Fleisch für unsere Produkte?

Das für unsere Produkte verwendete Fleisch stammt aus sorgfältig ausgewählten Betrieben in der EU. Wir führen jährlich persönliche Qualitätsprüfungen und Betriebsbesichtigungen bei unseren langjährigen Lieferanten in Österreich und Deutschland durch. Für unseren Bauernspeck verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus Südtiroler Herkunft, als einer von nur vier zugelassenen Verarbeitern.

Wie lange ist Südtiroler Speck haltbar?

Im Vakuum verpackt ist unser Speck mehrere Monate haltbar, wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung ist der Speck bei korrekter Lagerung noch mehrere Wochen genießbar. Wichtig ist, den geöffneten Speck nicht in der ursprünglichen Vakuumfolie aufzubewahren.

Wie lagere ich den Speck richtig?

Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung können Sie den Speck in ein leicht feuchtes Küchentuch einwickeln oder zwischen zwei Tellern aufbewahren. Die Lagerung sollte im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort erfolgen. Vermeiden Sie die Lagerung neben stark riechenden Lebensmitteln, da der Speck Fremdgerüche aufnehmen kann.

Was ist beim Servieren zu beachten?

Für den optimalen Genuss sollten Sie die Vakuumverpackung mindestens eine Stunde vor dem Verzehr (gerne auch am Vortag) entfernen. Der Speck sollte Raumtemperatur erreichen, damit sich sein charakteristisches Aroma voll entfalten kann. Unser Speck wird nach sechs Monaten Reifezeit besonders würzig und entwickelt gleichzeitig ein mildes Aroma.

Wie schneide ich den Speck richtig?

Nach Südtiroler Tradition wird der Speck in dünne Streifen von Hand geschnitten. Wichtig ist dabei, immer gegen die Faserrichtung zu schneiden, um eine angenehme Konsistenz zu erreichen. Dünn aufgeschnittener Speck entfaltet sein Aroma am besten. Sie können den Speck auch mit einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden - beide Varianten haben ihre Liebhaber.

Worin unterscheidet sich der Viktor Select Speck?

Unser Viktor Select Speck wird besonders lange - sechs Monate - gereift und nach unserer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Rezeptur stammt noch von Großvater Augustin und basiert auf dem Grundsatz: wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und ausreichend Zeit zum Reifen.

Bietet ihr auch Versand an?

Ja, wir versenden unsere Produkte nach Deutschland, Österreich und Italien über unseren Onlineshop. Ab einem Bestellwert von 99€ erfolgt die Lieferung versandkostenfrei. Neben dem Onlineshop können Sie unsere Produkte auch in unserem Geschäft in Lana bei Meran oder an verschiedenen Wochenmärkten in Südtirol erwerben.

Was tun, wenn sich die Vakuumverpackung gelöst hat?

Wenn sich das Vakuum gelöst hat ("Luftzieher"), sollten Sie das Produkt sofort aus der Verpackung nehmen. Sollte sich eine oberflächliche Schimmelschicht gebildet haben, können Sie das Produkt mit heißem Wasser abwaschen und gut abtrocknen. Nach dem Entfernen der betroffenen Stelle ist der Speck wieder genießbar.

Viktor Kofler - Unsere Geschichte und Versprechen

Was macht unsere Spezialitäten so besonders?

Seit Generationen steht der Name Kofler für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Was einst als Familientradition begann, haben wir zu unserer Berufung gemacht. Unser Ziel? Ihnen ein Stück lebendiger Südtiroler Tradition auf den Teller zu bringen.

~ Viktor & Andreas Kofler

Überlieferte Familienrezepte

Unsere Rezepte stammen noch von Großvater Augustin. Seine Grundsätze - wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und Zeit zum Reifen - bilden bis heute das Fundament unserer Produktion. Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft.

100% Qualität

Bei uns erhalten Sie nicht einfach nur Lebensmittel, sondern ein Stück Südtirol. Jedes unserer Produkte wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um Ihnen den authentischen Geschmack unserer Heimat zu bieten.

Familienbetrieb mit Herz

Seit 2008 produzieren und verkaufen wir in Lana bei Meran. 2019 haben wir unseren Betrieb erweitert, um Ihnen eine noch größere Auswahl an Südtiroler Spezialitäten anbieten zu können. Bei uns kaufen Sie nicht nur ein Produkt, sondern unterstützen eine lokale Familientradition.

Was unsere Kunden sagen

Echte Stimmen – echte Meinungen über die Qualität und den Geschmack von Viktor Kofler

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