Koflers Kennenlern - Box Premium

Koflers Kennenlern - Box Premium

In 1-3 Werktagen bei dir.

Wer gleich tiefer eintauchen möchte, ist mit der Premium-Variante bestens beraten. Hier haben wir die ganze Bandbreite unseres Handwerks zusammengestellt – von Speck g.g.A. über verschiedene Salami bis zu geräuchertem Rindfleisch.

Das ist drin:

  • Südtiroler Speck g.g.A. (Mittelteil): Unser Herzstück, mindestens 22 Wochen gereift.
  • Kaminwurzen (3 Stück): Der luftgetrocknete Klassiker für zwischendurch.
  • Kaminwurzen Paprika (3 Stück): Mit feiner Paprikanote.
  • Kaminwurzen Hirsch (3 Stück): Mit Hirschfleisch, etwas kräftiger im Geschmack.
  • Haussalami grob (½ vak.): Grob gewolft, herzhaft und würzig.
  • Hirschsalami (½ vak.): Mit Hirschfleisch, kräftig im Geschmack.
  • Trüffelsalami (½ vak.): Mit Trüffel verfeinert.
  • Knoblauchsalami (½ vak.): Würzig-aromatisch mit Knoblauch.
  • Bergschinken: Luftgetrocknet und mild.
  • Aromatisierter Salzspeck: Gesalzen und mit Gewürzen verfeinert.
  • Geräuchertes Rindfleisch: Mager und würzig, leicht geräuchert.
  • Bauchspeck: Kräftig und herzhaft, ideal für die deftige Jause.
  • Seitenspeck: Aus Bauch und Karree, perfekt für die Marende.
  • Kaiserspeck: Ganz mager und ohne Fett, fein geschnitten ideal als Carpaccio.
  • Gratis dazu: Ein Mini-Schüttelbrot – knusprig und ideal zu Speck und Käse.

Unser Handwerk in voller Vielfalt – zum Verschenken oder um dir selbst etwas Besonderes zu gönnen.

€109,90 EUR
€109,90 EUR €129,59 EUR
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

11.023+ zufriedene Viktor Kofler Kunden.

Mindestens 14 Tage Haltbarkeit
Wir versichern, dass unsere Waren nach dem Versand eine Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen aufweisen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g


Südtiroler Speck g.g.A. – Mittelteil

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g


Kaminwurzen klassisch

Energie: 1876 kJ / 448 kcal
Fett: 32,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11,6 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 31,9 g
Salz: 4,3 g


Kaminwurzen Paprika

Nährwertangaben nicht verfügbar. Das gelieferte Foto zeigt die Nährwerte der klassischen Kaminwurzen.


Hirschkaminwurzen

Energie: 1576 kJ / 376 kcal
Fett: 28,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 4,0 g


Haussalami grob

Energie: 1985 kJ / 474 kcal
Fett: 38,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,2 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 30,3 g
Salz: 4,62 g


Hirschsalami

Energie: 1576 kJ / 376 kcal
Fett: 28,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 4,0 g


Trüffelsalami

Energie: 1576 kJ / 376 kcal
Fett: 28,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,6 g
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,7 g
Salz: 4,0 g


Knoblauchsalami

Energie: 1876 kJ / 448 kcal
Fett: 32,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11,6 g
Kohlenhydrate: 2,9 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 31,9 g
Salz: 4,3 g


Bergschinken

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g


Alpenkräuterschinken

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g


Geräuchertes Rindfleisch

Energie: 765 kJ / 183 kcal
Fett: 2,12 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 41 g
Salz: 5,2 g


Bauchspeck

Energie: 1254 kJ / 300 kcal
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 30,7 g
Salz: 4,1 g


Seitenspeck

Nährwertangaben nicht verfügbar. Das Etikett des separat aufgeführten Seitenspecks wurde nicht geliefert.


Kaiserspeck

Nährwertangaben nicht eindeutig verfügbar. Das möglicherweise zugehörige Etikett ist als „Kräuter-Schweinefilet“ bezeichnet und muss erst bestätigt werden.


Mini-Schüttelbrot Original

Energie: 1481 kJ / 352 kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72,4 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 7,3 g
Eiweiß: 9,2 g
Salz: 2,8 g

Zutaten

Südtiroler Speck g.g.A. – Mittelteil

Zutaten: Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Kaminwurzen klassisch

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 112 g Schweinefleisch und 35 g Rindfleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt; Konservierungsstoff: E250; Antioxidationsmittel: E301. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Kaminwurzen Paprika

Zutaten und Allergene: nicht verfügbar. Das gelieferte Foto zeigt das Etikett der klassischen Kaminwurzen.


Hirschkaminwurzen

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 118 g Schweinefleisch und 30 g Hirschfleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, natürliche Aromen; Konservierungsstoff: E250; Antioxidationsmittel: E301. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Haussalami grob

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 130 g Schweinefleisch verwendet, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Nicht essbarer Darm.


Hirschsalami

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 114 g Schweinefleisch und 30 g Hirschfleisch verwendet, Salz, Aromen, Dextrose, natürliches Aroma; Konservierungsstoffe: E250, E252; Antioxidationsmittel: E301.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Nicht essbarer Darm.


Trüffelsalami

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 143 g Schweinefleisch verwendet, Salz, Trüffelaroma in Pulverform (0,48 %, davon schwarzer Trüffel 48 %), Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.

Nicht essbarer Darm.


Knoblauchsalami

Zutaten: Zur Herstellung von 100 g Fertigprodukt wurden 97 g Schweinefleisch und 41 g Rindfleisch verwendet, Salz, Knoblauch (0,7 %), Dextrose, Aromen, Gewürze, Gewürzextrakte; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoffe: E250, E252.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Bergschinken

Zutaten: Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Alpenkräuterschinken

Zutaten: Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Würzblüten; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Geräuchertes Rindfleisch

Zutaten: Rindfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Kräuter; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Bauchspeck

Zutaten: Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose; Konservierungsstoffe: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.

Allergene: Auf dem Etikett sind keine kennzeichnungspflichtigen Allergene angegeben.


Seitenspeck

Zutaten und Allergene: nicht verfügbar. Das gelieferte Bauchspeck-Etikett gehört nicht eindeutig zum separat aufgeführten Seitenspeck.


Kaiserspeck

Zutaten und Allergene: nicht eindeutig verfügbar. Als möglicherweise zugehöriges Etikett wurde nur „Kräuter-Schweinefilet“ geliefert. Die Zuordnung muss bestätigt werden.


Mini-Schüttelbrot Original

Zutaten: ROGGENMEHL (95 %), Hefe, DINKELWEIZENMEHL, Salz, Fenchelsamen (1 %), Kümmel (1 %), ROGGENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL.

Allergene: Enthält ROGGEN, DINKELWEIZEN und GERSTE. Kann SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.

GRATIS: Mini Schüttelbrot Fritz & Felix

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

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Viktor Kofler - Unsere Geschichte und Versprechen

Was macht unsere Spezialitäten so besonders?

Seit Generationen steht der Name Kofler für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Was einst als Familientradition begann, haben wir zu unserer Berufung gemacht. Unser Ziel? Ihnen ein Stück lebendiger Südtiroler Tradition auf den Teller zu bringen.

~ Viktor & Andreas Kofler

Überlieferte Familienrezepte

Unsere Rezepte stammen noch von Großvater Augustin. Seine Grundsätze - wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und Zeit zum Reifen - bilden bis heute das Fundament unserer Produktion. Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft.

100% Qualität

Bei uns erhalten Sie nicht einfach nur Lebensmittel, sondern ein Stück Südtirol. Jedes unserer Produkte wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um Ihnen den authentischen Geschmack unserer Heimat zu bieten.

Familienbetrieb mit Herz

Seit 2008 produzieren und verkaufen wir in Lana bei Meran. 2019 haben wir unseren Betrieb erweitert, um Ihnen eine noch größere Auswahl an Südtiroler Spezialitäten anbieten zu können. Bei uns kaufen Sie nicht nur ein Produkt, sondern unterstützen eine lokale Familientradition.

Was unsere Kunden sagen

Echte Stimmen – echte Meinungen über die Qualität und den Geschmack von Viktor Kofler