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Speck & Südtiroler Spezialitäten - vom Hersteller direkt zu Ihnen nach Hause!

Unsere Top-Produkte

Unsere Produkte

Aromatisierter Salzspeck
Der Salzspeck, in Italien Lardo genannt, wird aus dem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Durch den hohen Fettanteil ist die Konsistenz sehr zart. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Inhalt: 0.4 kg (18,20 €* / 1 kg)

7,28 €*
Weinkäse
Der Weinkäse ist ein fester und gereifter Käse mit kräftigem Geschmack. Verfeinert wird er mit Rotwein, welcher ihm seine aromatische Note verleiht. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmasse. Oberfläche mit Rotwein behandelt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.4 kg (17,50 €* / 1 kg)

7,00 €*
Speck Viktor Select - 1/4
Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

14,91 €*
Speck Viktor Select
Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 4.8 kg (13,50 €* / 1 kg)

64,79 €*
Salami pikant
Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Diese pikante Salamisorte erhält ihre scharfe Note durch eine ausgewogene Gewürzmischung mit Paprika. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen scharf, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 5,01 €*
Bergkäse gelagert
Der Bergkäse ist ein besonders fester Käse mit angenehm kräftigem Geschmack. In Konsistenz und Geschmack erinnert er an einen frischen Parmesankäse. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.4 kg (13,90 €* / 1 kg)

5,56 €*
Walnuss Salami
Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die ausgewählten Walnüsse werden der Salami in groben Stücken beigemengt und verleihen ihr dadurch ein angenehm nussiges Aroma. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 128g Schweinefleisch, WALNUSS 7,2%, Salz, Dextrose, Gewürze, Aromen, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Kann Erdnüsse und Sesam enthalten. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1790 KJ / 427 kcal Fett 35,5 g davon gesättigte Fettsäuren 10,8 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 24,4 g Salz 3,6 g

Ab 5,01 €*
Kaminwurzen
Die Kaminwurzen, eine der wohl beliebtesten Südtiroler Spezialitäten, werden so genannt, da sie früher zum Räuchern über den Kamin gehängt wurden. Hergestellt werden sie aus magerem Schweine- und Rindfleisch. Durch das sanfte Räuchern über Buchenholz entwickeln sie eine angenehm rauchige Note. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1876 KJ / 448 kcal Fett 32,2 g davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g Kohlenhydrate 2,9 g davon Zucker 0,1 g Proteine 31,9 g Salz 4,3 g

Ab 3,75 €*
Grana Trentino
Hergestellt ausschließlich aus Milch aus den Bergen des Trentino. Dieser Parmesankäse reift ca. 24 Monate lang und verfügt über einen besonders aromatischen und ausgewogenen Geschmack. MILCH, Salz, Lab. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1654 KJ / 398 kcal Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 18 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 33 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.3 kg (19,90 €* / 1 kg)

5,97 €*
Bergschinken
Fein gewürzt und mild im Geschmack mit angenehm rauchiger Note. Der Bergschinken wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.4 kg (19,90 €* / 1 kg)

7,96 €*

Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe
und die traditionellen Rezepturen in Kombination
mit modernsten Verarbeitungstechniken machen
die Marke Viktor Kofler aus
und unsere Produkte unverkennbar.

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Seit drei Generationen
widmet sich unsere Familie der Speckherstellung.
Die Liebe zum Produkt
und unser hoher Qualitätsanspruch
sind immer gleichgeblieben.